Иван-чай (кипрей)
Латинское название - Chamerion angustifolium
Травянистый многолетник с толстым ползучим корневищем и простым стеблем высотой 60—150 см.
Листья очередные, ланцетные, обычно цельнокрайные. Стебель и листья неопушенные.
Крупные лилово-красные цветки собраны в длинные кисти на верхушках стеблей.
Плод — длинная коробочка.
В лекарственных целях используют траву, листья, цветки растения, которые заготавливают во время цветения.
Сушат в хорошо проветриваемых помещениях, раскладывая тонким слоем и периодически перемешивая.
Корни заготавливают осенью. Очищают от земли, сушат в сушилках, печах, духовках при температуре 65-70°C.
Химический состав.
Корни и листья растения содержат дубильные вещества - до 20%, аскорбиновую кислоту - до 388 мг%, каротин, сахара, пектиновые вещества, слизь - до 15%, алкалоиды - до 0.1%. Семена - до 40-45% жирных масел. Надземная часть иван-чая до цветения очень богата белками - до 20%, солями кальция, фосфора, кобальта, слизью.
Лекарственные свойства
Растение обладает успокаивающим (по транквилизирующим свойствам лишь немного уступает валериане
лекарственной), противовоспалительным, обволакивающим, вяжущим, мягчительным, потогонным действием.
Также растение имеетв своем составе большое количество дубильных веществ, которые обеспечивают противовоспалительное и
обезболивающие действия. Препараты из иван-чая рекомендуют при язвенной болезни желудка,
гастритах и колитах. Наружно используют для полосканий воспаленных верхних дыхательных путей и для примочек ран и язв.
Настой также используют при мигренях и бессоннице.
Настой из иван-чая - 15 грамм травы растения заварить в 200 мл кипятка и процедить.
Принимать по одной ст. ложке 3-4 раза в деньперед едой. Этот же настой используют для полосканий и примочек.
Салат из иван-чая
Молодые побеги и листья иван-чая (50-100 г) опустить в кипяток на 1-2 мин, откинуть на дуршлаг,
чтобы стекла вода, и нашинковать. Перемешать с измельченным зеленым луком (50 г) и тертым хреном
(2 столовые ложки), добавить сок 1/4 лимона и заправить сметаной (20 г). Соль, перец - по вкусу.
Чай капорский
Молодые листья иван-чая (200 г) подвялить на воздухе, скрутить в трубочки, положить в эмалированные чугунки
или глиняные горшки, слегка увлажнить водой или молоком (100 мл), добавить крупные куски моркови (150 г)
(можно добавить душицу и мяту перечную по 5 г), выдержать в теплой духовке или печке несколько часов.
Затем морковь удалить, листья иван-чая высушить в теплой духовке, нарезать полосками. Использовать для
заваривания чая.
Другие полезные и лечебные травы в нашем
списке лекарственных растений